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 露營最重要的工作之一就是吃,
跟著愛莉思大廚出門,絕對是吃好料的。
看似普通的菜單經過她的手立刻化身為一道道美味的料理,
別懷疑,往下看就是了。
這兩天的菜單是這樣的:
0306中餐:蚵仔煎、麻辣臭臭鍋
0306晚餐:水餃、煎餃、西班牙海鮮飯、羅宋湯
0306宵夜:烤棉花糖、牛小排、魷魚片、軟絲、滷味、紅酒
0307早餐:蘿蔔糕、奶酥土司、煎餃、(原本還有稀飯的,結果我沒帶到配料,只能跟大家說聲sorry!)
0307午餐:蝦仁煎、蝦仁炒蛋、科學麵+臭臭鍋、高麗菜炒鮑魚菇

第一天的中餐因為人不多只有四戶,所以愛莉思說就吃蚵仔煎吧!
重點來啦,注意喔,要用豬油!
(原來如此!難怪我的蚵仔煎就是欠一味啊!)

放蚵仔,

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加入粉漿(地瓜粉與水的比例約1:1)
放小白菜,小白菜切細吃起來口感很不錯!

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打個蛋,

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等到有些「赤赤」時翻面,

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再來一次,拋鍋,

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鏘!鏘!好囉!上菜了!

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要加什麼醬自己加,個人覺得加泰式酸辣醬很對味。
蚵仔煎大獲好評,好吃!

臭臭鍋
高湯先滾,臭豆腐剝小塊入湯鍋,

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鴨血切薄片,
加入滷好的大腸、牛肚,
再加入菇類,
最後再加酸菜,
料多味美,令人回味無窮的臭臭鍋好啦!

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吃過午餐,人員陸續報到,
(謝謝小明帶來好吃的蛋糕和禮物,真是開心!)
搭帳的搭帳,
玩耍的玩耍,
廚房也沒閒著,開始洗菜備料,準備包水餃。
在野外包水餃這是頭一遭,
雖然只需要高麗菜、韭菜、薑和豬肉,
但是要切細,和料調味還要包,
在在都需要手藝與時間。

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和小明去逛逛回來,
大伙已經開始上工了,
許小淇剛開完刀,出院都還沒回到家,就先來這兒,
她的手好巧,包的餃子超漂亮的,

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王媽媽、云殷包得有專業水準,好像外面餃子店賣的,
賢伉儷包得也很不錯,手藝讚喔!

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餡料一部分做鍋貼及煎餃,一部分是水餃,
煎煎餃也是有標準流程的,
放油,將鍋貼或是煎餃排好,倒水,
等水收乾,煎到「赤赤」就好了,

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用講的很簡單,等自已上場就會手忙腳亂了,
我們還是用看的用吃的就好了,
煎好囉!外酥內軟,皮薄餡多,好吃!

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煮水餃的任務就交給工程組吧!
戴上皮手套,看起來很專業!

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西班牙海鮮飯,光是這些配料,就叫人口水直流了,

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今晚的湯是羅宋湯,先將牛肋條切塊川燙,

水滾後加入高麗菜、洋葱、馬鈴薯、紅蘿蔔、蕃茄醬,
熬煮至軟爛,
鍋子這麼大,

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所以熬到入味,費時二個多小時,
等待是值得的,慢火熬出來的湯頭鮮甜甘美,真是好喝啊!

宵夜當然少不了小朋友的最愛---烤棉花糖,

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大人邊品嚐紅酒,邊吃魷魚絲,中西合壁,

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倒也別有一番滋味。

早餐本來是稀飯和蘿蔔糕,結果我忘了帶配料,
真是歹勢!

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早上沒有喝咖啡怎麼工作呢!

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大家的杯子來排隊了,

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看杯子的規格就知道這是新成員,不過總有開始嘛!
下次記得要帶小杯子!

午餐是將食材做有效的統整,變化出來的,

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有蝦仁有蛋,那就來個蝦仁煎和蝦仁煎蛋!

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包水餃、羅宋湯沒用完的高麗菜就拿來炒吧!

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宇成帶來自家種的鮑魚菇,

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加入高麗菜一起炒,很受歡迎!
臭臭鍋、羅宋湯各自有擁護者。
吃完飯,洗碗部隊上工了,

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陣仗一字排開,動作迅速確實,不一會兒工夫,籃子己滿,

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攤開晾乾,三十幾個人用的鍋碗瓢盤聲勢還真浩大啊!

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兩天的露營時光,肚子好像沒空過,
大家笑著說,在家好像沒這麼勤勞弄這些吃的,
出來吃得比家裡還豐盛呢!
露營果真是出來渡假的,
美食之旅咱們下次見!

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